Sütőtökös muffin
Hozzávalók 12 darabhoz:
25 dkg sütőtök
1 tojás
15 dkg cukor (lehet barna is)
1 dl olaj
1 citrom reszelt héja
1 mk. őrölt gyömbér
1 mk. őrölt fahéj
1 ek. tejföl
15 dkg darált dió
1/2 tasak sütőpor
20 dkg liszt
A mázhoz:
1/2 citrom leve
15 dkg porcukor
Elkészítés:
1. A sütőtököt megtisztítjuk, a húsát lereszeljük. A muffinsütőformákat kibéleljük a papírokkal. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük.
2. A tojást kikeverjük a cukorral és az olajjal. Belekeverjük a reszelt citromhéjat, hozzáadjuk a gyömbért, a fahéjat, csipetnyi sót, és a reszelt tököt. Várunk 5 percet, hogy a tök megereszkedjen és kevés levet engedjen. Amikor eltelt az idő, jól kikeverjük, hozzáadjuk a tejfölt, a darált diót, a sütőport és a lisztet. A formákba szétosztjuk, és a sütőben 20-25 percig sütjük. Ha kész, 10 percig pihentetjük.
3. A muffinokat kivesszük a formából. A citromlével habosra keverjük a porcukrot, belemártjuk a muffinokat, és hagyjuk megszáradni. Melegen, hidegen fogyasztható, tehetünk mellé mézet vagy juharszirupot is.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra múlva
1 darab: 266 kcal
További gyors, könnyen elkészíthető recepteket a Recepttár.hu oldalon talál!
Fotó: Recepttar.hu
