Tejfölös kocka
Hozzávalók kb. 20 szelethez:
A tésztához:
6 tojás
6 ek. liszt
5 ek. cukor
1 csomag sütőpor
A krémhez:
12,5 dkg margarin
5 dl tejföl
fél dl tej
2 tojássárgája
3 ek. liszt
5 ek. porcukor
A tetejére:
15 dkg étcsokoládé
ELKÉSZÍTÉS:
1. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük pici sóval. Egyenként hozzáadjuk a tojássárgáját, lassan keverjük tovább, majd kanalanként a lisztet, a cukrot és a sütőport is beledolgozzuk.
2. Kibélelünk egy közepes méretű tepsit sütőpapírral, beleöntjük a masszát, és a sütőben készre sütjük. Kihűtjük.
3. A krémhez a vajat/margarint felolvasztjuk. A tejfölt lábasba öntjük, hozzáadjuk tejet és a tojássárgáját, a vajat/margarint, a lisztet, a porcukrot, és sűrű krémet főzünk belőle, és teljesen kihűtjük.
4. A piskótát vízszintesen két lapra vágjuk, és a krémmel megtöltjük. A tetejére a csokoládét felolvasztjuk, a sütemény tetejére kenjük. Másnapig hűtőbe tesszük.
Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: másnap
1 szelet: 220 kcal
További gyors, könnyen elkészíthető recepteket a Recepttár.hu oldalon talál!
Fotó: Recepttar.hu
