Mini kuglófok
Hozzávalók 12 darabhoz:
2 tojás
12 dkg vaj
10 dkg cukor
2 dl joghurt
1 citrom reszelt héja
25 dkg liszt
1 tasak sütőpor
A krémhez:
2 dl tejszín
1 banán
5 dkg porcukor
A díszítéshez:
szőlő, nektarin, alma, kivi stb.
Elkészítés:
1. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Előkészítünk egy szilikonos 12 lyukas mini kuglófformát. (Süthetjük normál muffinformában is!) Ha fémformát használunk, akkor ki kell kenni vajjal és meg kell szórni liszttel. Ha szilikonformánk van, akkor majd csak bele kell tölteni a tésztát.
2. A tojásfehérjét félkemény habbá verjük. A vajat habosra keverjük a tojássárgájával és a cukorral. Hozzáadjuk a joghurtot és a reszelt citromhéjat, jól elkeverjük. A lisztet összeforgatjuk csipet sóval és a sütőporral, majd a vajas tojásos részhez keverjük. Végül a tésztába keverjük a tojáshabot.
3. A masszát az előkészített formákba kanalazzuk, és a sütőben 20 percig sütjük. Kivesszük, pihentetjük, majd kiborítjuk a formákból, és vízszintesen kettévágjuk.
4. Közben a krémhez a tejszínt kemény habbá verjük. A banánt botmixerrel pürésítjük, összekeverjük a porcukorral és a tejszínhabbal. A krémet a süteményekbe töltjük, gyümölccsel díszítve kínáljuk.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 1,5 óra múlva
1 darab: 260 kcal
További gyors, könnyen elkészíthető recepteket a Recepttár.hu oldalon talál!
Fotó: Recepttar.hu
