Néger kocka
Hozzávalók kb. 24 szelethez:
A tésztához:
20 dkg cukor
5 dkg margarin
5 tojássárgája
2 dkg kakaó
2 dl tej
1 cs. sütőpor
20 dkg liszt
A habhoz:
3 tojásfehérje
20 dkg cukor
1 citrom leve
fél dl rum
A csokimázhoz:
15 dkg cukor
1 dl tej
2 ek. kakaópor
5 dkg margarin/vaj
Elkészítés:
1. A sütőt 160 °C-ra előmelegítjük. A tésztához a cukrot a margarinnal és a sárgákkal habosra keverjük. Hozzáadjuk a kakaót, a tejet, a lisztes sütőport. Sütőpapírral kibélelünk egy kb. 20*30 cm-es tepsit, belesimítjuk a masszát, és kb. 20 percig sütjük. Kihűtjük.
2. A habhoz a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, gőz fölött a citrom levével és rummal még további 15 percig verjük. A habot rásimítjuk a tésztára.
3. A tetejére a csokimázhoz a cukrot felöntjük a tejjel, beletesszük a kakaóport, és lassú tűzön forraljuk 1-2 percig. Utána levesszük a tűzről, kicsit kihűtjük, és a margarint/vajat hozzákeverjük – ezáltal besűrűsödik, és mehet a tészta tetejére. A csokis szirupot teljesen nem szabad kihűteni, csak annyira, hogy ne legyen forró! A süteményre locsoljuk.
Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 1,5 óra múlva
1 szelet: 140 kcal
További gyors, könnyen elkészíthető recepteket a Recepttár.hu oldalon talál!
Fotó: Recepttar.hu
