Zoodles, cukkinitészta

Zucchini+noodles=zoodles, azaz 'cukkini+tészta=cukkinitészta'

Hozzávalók 4 személyre
4 cukkini (sárga és zöld)
40 dkg pulykamellfilé
2 szál zöldhagyma
2 gerezd fokhagyma
20 dkg koktélparadicsom (piros, sárga)
1 cs. friss bazsalikom
2 ek. olívaolaj
1 dl fehérbor
10 dkg reszelt parmezán sajt

Elkészítés:
1. A cukkinit megmossuk, leszárítjuk, hosszú csíkokra gyaluljuk, vagy kézi zöldségspirálozóval “spagettivá” reszeljük. Ehhez többféle eszközt lehet kapni (kb. 1000-1500 Ft-ért). A húst megmossuk, leszárítjuk, felkockázzuk. A hagymákat megtisztítjuk, finomra vágjuk. A paradicsomokat megmossuk, félbevágjuk. A bazsalikomot finomra aprítjuk.
2. Serpenyőben felforrósítunk 1 evőkanál olajat, a hagymát és a fokhagymát megpirítjuk benne. Hozzáadjuk a húst, fehéredésig sütjük, majd felöntjük a fehérborral. Ahogy elpárolog, a félbevágott koktélparadicsomot és a felaprított bazsalikomot is hozzátesszük. Néhány perc alatt készre sütjük.
3. A cukkinispagettit serpenyőben, a maradék olajon átforgatjuk, és a kész csirkés raguval, a reszelt parmezánnal megszórva frissen tálaljuk.


Munka: kb. 35 perc
Fogyasztható: kb. 35 perc múlva
1 adag: 320 kcal


További gyors, könnyen elkészíthető recepteket a <a href="https://www.recepttar.hu" target="_blank">Recepttár.hu</a> oldalon talál!

Fotó: Recepttar.hu