Sonkával-tojással göngyölt csirkemell
Hozzávalók 4 személyre:
4 tojás
50 dkg készen kapható leveles tészta
4 csirkemellfilé
4 szelet füstölt-főtt sonka
A mártáshoz:
1 kis fej vöröshagyma
2 ek. olívaolaj
5 dl fűszeres paradicsomlé
Elkészítés:
1. A tojásokat bő vízben keményre főzzük, ha kihűlt, meghámozzuk, szeletekre vágjuk. Ha fagyasztott leveles tésztát használunk, hűtőben engedjük ki.
2. A csirkemelleket megmossuk, leszárítjuk, lapjával nem teljesen félbevágjuk, szétnyitjuk, kicsit kiklopfoljuk. Sózzuk, borsozzuk, 1-1 szelet sonkát teszünk rá, befedjük 1-1 felszeletelt főtt tojással és szorosan felcsavarjuk.
3. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A leveles tésztát 4 részre vágjuk, lisztezett gyúródeszkán egyesével késfok vastagra kinyújtjuk, mindegyikre ráteszünk 1 csirketekercset és becsomagoljuk. Hajtással lefelé, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és a sütőben kb. 30 perc alatt pirosra sütjük.
4. A mártáshoz a vöröshagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. Mélyebb serpenyőben a forró olívaolajon megpirítjuk, hozzáöntjük a fűszeres paradicsomlevet, sózzuk és közepes lángon 6-8 perc alatt mártás sűrűségűre főzzük. Tálaláskor a felszeletelt csirkemellet tányérra tesszük és meglocsoljuk a paradicsommártással.
Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 80 perc múlva
1 adag: 825 kcal
További gyors, könnyen elkészíthető recepteket a Recepttár.hu oldalon talál!
Fotó: Recepttár.hu
