Zöldséges csigatorta
Hozzávalók 4 személyre:
1-1 kisebb piros, sárga, zöld kaliforniai paprika
2 paradicsom
1 kisebb cukkini
1 ág rozmaring
2 szál bazsalikom
1 cs. petrezselyem
1 ek. vaj
50 dkg leveles tészta
Elkészítés:
1. A paprikákat, a paradicsomot, a cukkinit megmossuk, lecsepegtetjük, és kisebb kockákra daraboljuk. A zöldfűszereket leöblítjük, leszárítjuk, finomra vagdaljuk.
2. Az előkészített zöldségeket a forró vajon megpirítjuk, közben sóval, borssal, a zöldfűszerekkel ízesítjük. Félretesszük, hűlni hagyjuk.
3. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A leveles tésztát lisztezett deszkán 3 mm vastag, kb. 20 x 50-60 centis lapra nyújtjuk. Hosszában megszórjuk a kihűlt zöldséges töltelékkel, eligazítjuk, feltekerjük, és az egyik végétől kezdve csiga alakúra csavarjuk, lazán. A csigát sütőpapírral bélelt tepsibe áttesszük, a tetejét körben, hosszában éles késsel 2-3 centi mélyen bevágjuk, kicsit szétnyitjuk. A sütőben kb. 30 perc alatt pirosra sütjük. Ha elkészült,10 percet pihentetjük, és nagyobb darabokra vágva tálaljuk. Adhatunk hozzá ízlés szerint paradicsomos vagy sajtos mártást is.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 1,5 óra múlva
1 adag: 610 kcal
További gyors, könnyen elkészíthető recepteket a Recepttár.hu oldalon talál!
Fotó: Recepttar.hu
