Datolyás virág
Hozzávalók 8 személyre:
2 dl tej
2,5 dkg élesztő
2 ek. cukor
40 dkg liszt
2 tojás
6 dkg vaj
8 nagyobb méretű puha, kimagozott datolya
2 ek. kristálycukor
1 narancs héja
Elkészítés:
1. A tejet langyosra melegítjük és az élesztőt egy csipet cukorral felfuttatjuk benne. A vajat felkockázzuk. A lisztet a maradék cukorral, 1 mk. sóval, a tojásokkal és a vajjal tálba tesszük. Hozzáöntjük az élesztős tejet, és robotgéppel 5-10 percig dagasztjuk. Lefedve hagyjuk kelni 2 órán át.
2. A sütőt előmelegítjük 170 °C-ra. Óvatosan kivesszük a tálból a megkelt tésztát, és 10 egyforma részre vágjuk. 8 részből egyenként ovális gömböket formázunk, a maradék kettőből egy nagyobb golyót. Ez utóbbit sütőpapírral bélelt tepsi közepére tesszük. A többi ovális tésztadarabot a gömb köré helyezzük, mintha a virág szirmai lennének.
3. A golyók közepébe egy mélyedést nyomunk, vagy inkább késsel bevágjuk, és a mélyedésbe egy datolyát nyomunk. A narancs héját lereszeljük, és a kristálycukorral összekeverjük. Megszórjuk vele a kirakott virágot, és a sütőben 40-45 perc alatt készre sütjük.
Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: 3.5 óra múlva
1 adag:320 kcal
További gyors, könnyen elkészíthető recepteket a Recepttár.hu oldalon talál!
Fotó: Recepttar.hu
