Mogyorós kekszek
Hozzávalók kb. 40 darabhoz:
30 dkg liszt
15 dkg vaj
10 dkg vaníliás porcukor
1 ek. holland kakaópor
2 tojássárgája
1 ek. tejföl
A krémhez:
20 dkg natúr pirított földimogyoró
1 mk. méz
1 ek. olívaolaj
Elkészítés
1. A lisztet a vajjal gyorsan összemorzsoljuk. Hozzáadjuk a porcukrot, a kakaóport, a tojássárgájákat, a tejfölt, és egynemű omlós tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagolva a hűtőben 1 órát pihentetjük.
2. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A tésztát lisztezett deszkán vagy munkalapon 3 mm vastag téglalappá nyújtjuk, 5 cm átmérőjű virág alakú formával kiszúrjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és kb. 15 perc alatt megsütjük. Rácsra téve kihűtjük.
3. A krémhez a mogyorót megtisztítjuk, 1-2 evőkanálnyit félreteszünk, a többit mixerben finomra daráljuk, a mézzel és az olajjal összedolgozzuk. A félretett mogyorót összevagdaljuk, és a krémbe keverjük. Minden sütemény tetejére teszünk belőle egy kis halmot. Hűtőben lehűtve tálaljuk.
Munka: kb. 1 óra
Fogyasztható: kb. 3 óra múlva
1 darab: 90 kcal
További gyors, könnyen elkészíthető recepteket a Recepttár.hu oldalon talál!
Fotó: Recepttar.hu
