Vargabéles muffin
Hozzávalók 12 darabhoz:
25 dkg túró
2 tojás
10 dkg cukor
fél citrom reszelt héja
6 réteslap
1,5 dl tejföl
10 dkg cérnametélt
10 dkg vaj, olvasztva
2 ek. porcukor
Elkészítés:
1. A cérnametéltet 2 perc alatt megfőzzük, hideg vízzel leöblítjük, lecsepegtetjük. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
2. A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, beledolgozzuk a tejfölt, a túrót, a citromhéjat és a tésztát is. A fehérjehabbal óvatosan lazítjuk.
3. A réteslapokat egyenként megkenjük olvasztott vajjal, kb. 10 x 10 cm-es négyzetekre vágjuk, és kibéleljük velük a muffinforma mélyedéseit, egyenként 3-4 darabbal.
4. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A krémet a formákba töltjük, és a sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük. Porcukorral megszórva tálaljuk.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 1 óra múlva
1 darab: 190 kcal
További gyors, könnyen elkészíthető recepteket a Recepttár.hu oldalon talál!
Fotó: Recepttar.hu
