Tejespite zöldteás sárgabarackkal
Hozzávalók 4 személyre:
4 tojás
25 dkg cukor
20 dkg liszt
1 liter tej
A nyárshoz:
40 dkg sárgabarack
1 ek. cukor
1 dl zöldtea
4 cl mézes barackpálinka
Elkészítés:
1. A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Kivajazunk-lisztezünk egy nem túl nagy sütőformát. A pitéhez a tojásokat a cukorral és pici sóval habosra keverjük, beleszitáljuk a lisztet, majd lassan, folyamatos keverés mellett a tejet, hogy sima masszát kapjunk. A formába öntjük, és a sütőben kb. 1 óra alatt megsütjük.
2. Közben a barackot forró vízbe mártva meghámozzuk, kimagozzuk, hurkapálcákra húzzuk.
3. Serpenyőben a cukrot barnára karamellizáljuk, hozzáöntjük a langyos teát és a barackpálinkát, és a felére elfőzzük. Ekkor belefektetjük a baracknyársakat, és kb. 5 percig főzzük, amíg besűrűsödik a szaftja.
4. A kihűlt tésztát felkockázzuk és a baracknyárssal tálaljuk, kicsit meglocsolva a szaftjával.
Munka: kb. 45 perc
Fogyasztható: kb. 1,5 óra múlva
1 adag: 730 kcal
További gyors, könnyen elkészíthető recepteket a Recepttár.hu oldalon talál!
Fotó: Recepttar.hu
